腸粉懷舊

腸粉，就是豬腸粉的簡稱。看過有外地的旅遊節目，主持人見「豬腸粉」之名以為是什麼新穎食品，後來才知道和平時慣叫「腸粉」的食品無異，真是有趣。

女友提及過在荃灣地鐵站附近的一家腸粉甚佳，近日終於有機會順道嚐試了。原來就在「富華中心」一樓平台的位置。那個位置以前常經過，該處的一家齋舖也印象深刻，不過不肯定是否就是現在的同一家；舊時也沒印象那齋舖有知此售賣腸粉的。

買了最小份量的 4 條，售 HK$ 9；若要個發泡膠的小碗，便加收 HK$ 1，我懷舊到底，即場拿著碟子來吃，便省回一點兒。

醬料是放在一旁由顧客自行加添的，我什麼都加一點，除了所謂麻醬。───我小時候所吃的並無麻醬，既然一心懷舊，便跟從舊日的醬料配搭。

吃過之後，果然是古早滋味，夠米香且夠滑，而且軟透而不爛，腸粉與腸粉之間沒有互相糾纏不清，連墊紙都沒有黏住，吃得痛快。

這家腸粉，我甚滿意，不過人人口味不同，其他人未必喜歡。我見網上有食評，主要因這家腸粉熱度不足，被給以「難吃」的評語，便可見大家期望的可以有多大不同了。